シトルリン、アルギニン、リコピンを含む熊本県産の新鮮なスイカをそのままサプリメントにしました。
1袋あたりになんと生のすいか約3kgを濃縮！完全無添加・無香料・無着色で、植物性繊維・不溶性繊維が豊富です。
西瓜のめぐみができるまで
■洗浄・皮むき
1つの釜に50〜60玉のスイカを入れ、きれいに土やゴミを洗い落とし、ひとつひとつ皮をむいていきます。
■ミキサーで粉砕・煮る
外皮を取り除いたすいかを種、白皮と一緒にミキサーで粉砕します。特大の鍋が生すいか60個程で一杯に！
■煮詰める
アクを取り除き、鍋の外に水分が飛び跳ねます。煮初めて8時間位で写真右側の様になり、重さとしては約20分の1の量です。
■冷蔵庫に入れる
すいかのペーストをトナー一杯に入れて、冷凍庫で一時的に冷やします。
■凍結乾燥する
約30時間かけ、トナー一杯だったペーストが半分になりました。両側の白い円状の物がすいかペーストの中の水分が蒸発して氷になった物です。これでペーストから固形物になりました。
機械で固形になったすいかを0.1mmの小さい粉末にし、さらに固めるための食物繊維を入れ、良く混ぜます。
■粉砕・練合
すいかの粉末が打錠となって出てきています。本来スイカが持っている栄養素をギュッと押し詰めた粒状になりました。粒の中に黒い物が見えますが、種の外皮です。
■検品⇒西瓜のめぐみ完成！
西瓜のめぐみ完成！ 検品してラベルを貼り出来上がりです！
一番初めの工程からは、約10日間程で西瓜のめぐみは完成します。
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
その他詳細
■栄養成分及びその内容量(100g中)
分析試験項目 結果
エネルギー 362kcal
たんぱく質 13.3g
脂質 1.4g
炭水化物 74.1g
ナトリウム 12.2mg
��SRL食品衛生検査センター調べ
■西瓜のめぐみ - 詳細
品名 西瓜加工食品
内容量 75g(1粒250mg×300粒)
原材料名 すいか(熊本県産)、コーンスターチ、結晶セルロース、ショ糖脂肪酸エステル
保存方法 高温多湿、直射日光をさけて保存してください。
